Onderscheidende kenmerken van Olympia zijn een aangename geur die wordt afgegeven door kardemom en levendige kruidige en citrustonen die worden gegeven door Timut-peper. De verschillende aanwezige plantaardige ingrediënten maken hem terecht bitter als een bitter, maar een vleugje zoetheid zorgt ervoor dat Olympia zelfs de meest delicate smaakpapillen kan waarderen. Dankzij het intense en veelzijdige karakter kan je ervan genieten gemengd in een cocktail of on the rocks, maar hij komt het best tot zijn recht met bubbels.
De bittere Olympia bitter is geïnspireerd op een vrouw die op haar eigen manier geschiedenis schreef voor vrouwen: Olimpe de Gauge die tijdens de Franse Revolutie hard vocht voor de rechten van de weerlozen, maar vooral van vrouwen. Zijn hele leven heeft hij gevochten zodat ze evenveel stem- en spreekrecht hadden als dat ze het recht hadden om naar de galg te gaan. En toen, ironisch genoeg, stierf ze onder de guillotine.
Op het etiket staat een mooie herinterpretatie vanOlympia door Manet, met een lekker glas Negroni in zijn hand.
