aardbei

Mixer® Fragola bevat het equivalent van 100% natuurlijke puree van de beste Italiaanse aardbeien, d.w.z. per liter eindproduct wordt 1 kg natuurlijke aardbeienpuree gebruikt.
Alleen de beste gewassen en variëteiten, Senga Sengana of Camarosa, worden geselecteerd en geoogst wanneer de perfecte balans is bereikt tussen de pulpachtige en de suikerachtige delen van het fruit. De grondstof wordt vervolgens gewassen, schoongemaakt en snel geconcentreerd om de oorspronkelijke eigenschappen van het verse fruit te behouden, dat nooit gepasteuriseerd is. Omdat het een geconcentreerd product is met een hoge Brix-graad, heeft het een zeer hoge aromatische persistentie en ondersteunt het een hoge verdunning in de uiteindelijke drank. Daarom is het een product met hoge prestaties (aantal cocktails per fles) en geeft het zelfs in bevroren dranken textuur en smaak. Strawberry Pulp Mixer® geeft een intens aroma en een authentieke smaak van rijpe aardbeien aan de laatste drank, kan gebruikt worden in plaats van vers fruit voor de bereiding van cocktails, longdrinks, smoothies, limonades en ijsthee of kan gebruikt worden om de premix van vers of bevroren fruit op smaak te brengen en te versterken.