Van dezelfde familie als zwarte peper, Java Long Pepper (Piper retrofactum) heeft een lichte kruidigheid en een complex boeket van aroma's variërend van nootmuskaat tot hars tot hints van citrus. Te vermalen in een vijzel of zoals je doet voor nootmuskaat, door zijn lichtheid is het geschikt voor elk soort gerecht, dessert en zelfs cocktails!
Le Botaniche - Lange Javaanse peper
