Albicocca

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Purea di albicocche Italiane

Dalla grande tradizione Italiana nella produzione di nettari e succhi di albicocca, questo frutto trova largo impiego nell’industria dei succhi e delle bibite per il suo gusto pieno ed avvolgente e con un buon contenuto zuccherino. Originaria della Cina la importarono Greci e Romani in Italia e in Europa, ma fu solo con l’invasione Araba che la pianta ebbe un forte sviluppo nelle nostre zone (albicocco deriva dall’arabo al-burquq). Coltivata soprattutto nella regione della Romagna, l’albicoccco necessita di un clima temperato caldo per fruttificare al meglio e rendere i frutti dolci e avvolgenti.

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