Genever

Genever é o "avô" do gin: nosso destilado favorito nunca teria nascido se genever ou jenever não tivessem nascido antes na Holanda e na Bélgica, de onde os britânicos se inspiraram para a criação de sua bebida nacional. O espírito apresenta uma base alcoólica de maltwine misturado com álcool à base de grãos que o torna próximo ao uísque, mas mais fácil de beber e misturar em bebidas. Aliás, antigamente os barmen usavam o genever como base para coquetéis que hoje são à base de gin. Os botânicos são semelhantes aos clássicos do gin, mas o zimbro costuma estar presente em menor quantidade. É perfeitamente adequado para beber puro e é sempre muito apreciado pelos apreciadores de gin, mesmo para as versões envelhecidas.

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