Eolo Sicilian Compound Gin se remarcă prin parfumul său puternic de citrice, cu arome distincte de lămâie, bergamotă și portocală. În gust notele de citrice sunt persistente; busuiocul dă prospețime, în timp ce feniculul sălbatic dă o aromă aproape balsamică. Finisajul picant al piperului roz care face inghititura exotica
Producătorul, Antica Compagnia dei Venti, este un proiect care pleacă de la tradițiile teritoriului, de la poveștile de familie, de la parfumurile și sugestiile Siciliei, esențe care își găsesc trup în botanica teritoriului sicilian. Dragostea pentru pământul natal se căsătorește cu o viziune incluzivă asupra lumii și a naturii, în conștientizarea că tradiția își găsește o nouă putere din întâlnirea cu noul. De fapt, vânturile traversează lumea, suflă povești de călătorii și aventuri, ecouri de cuvinte, parfumuri și lumi îndepărtate... iar Aeolus este Zeul Vânturilor.
