Перец кубеба (Piper cubeba) имеет круглые ягоды с морщинистой поверхностью и отличается от черного перца черешком, который прилипает к нему наподобие «хвоста».
Ароматические тона приятные, а вкус острый и слегка горьковатый со смолистыми и фруктовыми нотками. Будучи нежным, он особенно подходит для ароматизации рыбных блюд с утонченным и менее резким вкусом и используется кондитерами для оригинальных сочетаний с шоколадом и фруктами. Даже при смешивании он может давать жизнь очень интересным сочетаниям.
Дополнительная информация
| Происхождение | Индонезия |
|---|---|
| количество | 25gr. |
