Творческий ум Роби Мартона рождает Тонка Джин, уникальный дистиллят по многим причинам. Во-первых, техника дистилляции, по словам Мартона, не имеет аналогов в мире. Ботанические вещества, отобранные лично Мартоном, перегоняются отдельно с холодным настоем, и среди них мы находим бобы тонка, то есть семена растения из Южной Америки со вкусом, похожим на ваниль, но менее сладким. Джин имеет мутный вид, потому что он не фильтруется, и определяется как «марочный», потому что ингредиенты, будучи натуральными, могут варьироваться в зависимости от климата года, и поэтому каждая партия может иметь несколько разные органолептические характеристики.
Как и любой классический джин, в Tonka Gin ноты можжевельника преобладают как в аромате, так и во вкусе, но всегда сопровождаются нотами, похожими на ваниль, но более сложными, бобами тонка. Сильный и сложный вкус и особый аромат предполагают присутствие цитрусовых и специй, которые гармонично уравновешивают дистиллят, который на самом деле остается мягким. Это один из немногих джинов, который действительно очень подходит для пьяный прямо, возможно, в сопровождении хорошей сигары.
