Homard Gin родился из идеи звездного шеф-повара Кристофа Марраннеса, созданного Spirits by Design, бельгийской винокурней, известной своими «сумасшедшими» продуктами.
Homard Gin получают путем мацерации в нейтральном спирте из ракообразных (без хвоста) в течение примерно двух дней: на каждый литр спирта используется целый лобстер, и результат удивителен, с явными нотками лобстера на носу и свежий морской аромат с добавлением лимона и петрушки.
