Настоящая редкость: они произведены всего 350 бутылок и продается населению исключительно в GinShop.
Malidea — независимый проект Себастьяно Росу, один из самых известных барменов Сардинии, который знакомится с биоразнообразием своей земли, выпуская вермут Balsamico Ruju.
Он имеет бордовая основа Каннонау, абсолютный главный герой Pontes производства Mastio Hofmann Cellars of Galtellì, которому бальзамический уксус Каннонау в возрасте старше 20 лет плюс три эндемичных цитрусовых - sa pompia (президиум Слоуфуд), горький апельсин и Limetta Bulsha ("Limuneddu Druche" по-сардински, с интенсивным ароматом, похожим на бергамот) - и восемнадцать местных растений собранные вручную - среди этих листьев мирта, шалфея, одуванчика, дикого цикория, морской полыни, поджаренных цветов шафрана, цветов ракитника, солодки Цедрино и сардинской горечавки -.
Бальзамический вермут Ruju Malidea дает нотки пряный, фруктовый и цитрусовый. Рубиново-красный цвет, он сразу же щекочет вкус умами, затем горько-сладкий, всплески бальзамической свежести и немного горьковатого послевкусия. Руджу прижимается, необычайно сложный и универсальный в то же время. Навязчивый главный герой грандиозного Negroni, идеальный для наслаждения в чистом виде, незабываемый компаньон для очень старых или заплесневелых сыров.
