Ночино Ризерва Гавиоли

Nocino Riserva Gavioli — традиционный ликер с территорий, ограниченных реками Секкья и Панаро в провинции Модена. Первые сообщения об этом древнем и особом фрукте в районе Модены датируются двумя веками ранее, когда аристократия Эсте решила начать сбор местных рецептов как доказательство «моденского использования» грецкого ореха: ритуал требовал, чтобы грецкие орехи были собран в ночь на Сан-Джованни (24 июня) женскими руками, без применения металлических инструментов. В это время года орехи еще нежные, а шелуха зеленая и богатая эфирными маслами.
Для производства Nocino Riserva тщательно отбираются и собираются здоровые грецкие орехи, которые сразу же попадают на ликеро-водочный завод Gavioli, где в течение нескольких месяцев настаиваются на этиловом спирте с хорошим вкусом, в течение которого происходит медленное и постепенное высвобождение безошибочного эфирного аромата wot. Этот отдых продолжается до тех пор, пока не пробуждается весна, когда приближение лета вызывает в памяти нетерпение пережить предстоящую новую коллекцию.