Ямайский перец (Pimenta dioica), напоминающий по внешнему виду ягоды можжевельника, представляет собой сушеные плоды дерева, произрастающего на Ямайке. Он содержит в своем сложном букете аромат мускатного ореха, гвоздики и корицы с пряным оттенком, напоминающим черный перец. По этой причине английское название — душистый перец. Это универсальная и интересная пряность, широко используемая в традиционной кухне многих стран.
