Mattia Reggiani, zakladateľ Sorte, chcel vytvoriť svoj vlastný London Dry Gin, odlišný od všetkých ostatných, medzi niekoľkými London Dry s fazuľkami Tonka. Gin nie je koncipovaný podľa logiky zisku, ale udržateľnosti, so 100% prírodnými rastlinnými látkami zozbieranými v srdci Toskánska, ku ktorým sa pridáva vzácne juhoamerické bobule.
Vo vôni a na podnebí uvoľňuje Sorte Gin dokonale vyvážené tóny borievky s jemnými tónmi kardamónu, jazmínu, koriandra a koreňa kosatca. Na uzavretie zmyslového zážitku bylinkový a obklopujúci záver fazule Tonka.
