Original Malfy Gin sa vyrába pomocou tradičného talianskeho vákuového alembicu z nehrdzavejúcej ocele borievka talianska a základom Talianska ozimná pšenica (bezlepková). Privádza sa do gradácie s pramenitá voda z Monvisa (najčistejší a najvyššie položený prameň v Taliansku).
Je to gin "Juniper vpred", preto stu, s prevládajúcimi tónmi borievky, v kombinácii so sviežosťou danou veľmi ľahkými citrusovými tónmi a nádychom korenistých tónov koriandra. Perfektné v akejkoľvek zmesi, zvlášť odporúčané pre koktaily Negroni a Martini.
