Essense je italijanska blagovna znamka s poudarkom na filtrirni kavi in alternativnih metodah ekstrakcije espressu. Coffee Tonic se je rodil iz želje po vzpodbujanju radovednosti do sestavine – kave – pogosto podcenjene v svetu miksologije in pijač nasploh. Za izdelavo te pijače je Essense zaupal podjetju Enrico Giotti, nesporno ikono med aromateriko.
Coffee Tonic je značilen po sadnem okusu kave. Ravnovesje med citronsko kislino, grenkobo kinina in sladkobo karamele ga naredijo za pijačo, ki zna pomežikniti različnim brbončicam, ne da bi pri tem prizadela. Odličen tako samostojno kot kot sestavina za pijače in koktajle z okusom kave. Jantarna barva, rahlo motnost in rahla sedimentacija so zagotovilo za naravno infuzijo kave, uporabljene v receptu in pridobljene z različnimi sortami enega izvora.
