Ҷин ҳанӯз тозашуда

Дар Венето ҷин, гиёҳӣ ва бальзамии то ҳол тозашуда истеҳсол карда мешавад. Он аз дубора истихроҷи машрубот аз ғалладонагиҳо дар ҳузури танҳо буттамева арчаҳо, ки аз соҳили Адриатика омадаанд, дар он ҷо ба шарофати ҳарорати баланди тобистон, онҳо боҳашамат ва хушбӯй мерӯянд. Ин пахтаи хушк бо бӯи қавӣ ва таъми нотакрор, ошкоро ва муайяни худ, ки бо беназирӣ ва соддагии компонентҳои он дода мешавад, фарқ мекунад. Сифати баланд ба сабаби дистилятсияи дукарата мебошад, ки минбаъд тоза кардани маҳсулот имкон медиҳад, ки дистилятсияи шево бо гулдастаи хуб ва тоза ба даст оварда шавад. Аъло барои чашидан танҳо, он ба ҷаҳони коктейлҳо комилан мувофиқ аст.