Дар бораи сангҳо - Марко Гарино

Дар бораи сангҳо воқеият аст дастури ях, аввалин бор навишта шудааст. Сар карда аз фарз кардем, ки ях хурок аст, китоб дастурҳои ҳамаҷониба оид ба истифодаи он пешниҳод мекунад. Аз ҷанбаҳои физикӣ ва кимиёвӣ то қоидаҳо ва сертификатсияҳо, аз мошинҳои яхкунӣ то экология, аз эстетика то гигиена. Он бо тартиби интихоби мувофиқтарин навъи ях барои ҳар як нӯшоки дар пасманзари анҷом меёбад Мирко Турконӣ, беҳтарин бармен дар Италия дар соли 2017 эълон шудааст.
Китоб аз ҷониби навишта шудааст Марко Гарино, дар тӯли бист сол дар бахши Ice & Beverage тахассус дорад, бо дастгирии коршиносони омехтаи ilGin.it, портали истинод дар Италия барои ҳама чизҳои марбут ба ҷаҳони ҷин, аз ҷумла Марко Бертончини, ки пешгуфторро низ тахрир кардааст. #IceIsFood