15 сол пиршавӣ ба ром нотаҳои ванилини хоси дуби амрикоӣ ва ранги қаҳранги шадиди онро медиҳад. Қайдҳои мевадор барои бӯи тунд ва нотаи равшани тамоку ҷой мегузоранд. Хусусияти хоси Isla Coiba 15 años бо бӯи баҳрӣ дода мешавад, ки бӯи соҳилро ба ёд меорад, ки бо илова кардани чанд қатра об ба ром бо тамоми шиддати гуворо раҳо мешавад. Бини бо ишораҳои шоколаде, ки аз ҷониби тозакунӣ дода шудааст, бой мешавад. Таъми мулоим ва шадид бо нотаи хушк мувозинат карда мешавад, ки бо ишораҳои ванилин ва шоколад хуб мувофиқат мекунад.
Дастрасии баҳрӣ пайдоиши ин ромро ба ёд меорад, ки моҳияти поки панамаии дорои сифати баландтарин аз замони пайдоиши заводи спирт аст, ки соли 1908 аз ҷониби Дон Хуан Рамирес дар дурдасттарин ҷазираи Панама, Коиба таъсис ёфтааст.
