Заъфарони Бойгин

Сардинияро бо дуздидани дилу ҷони он дар як шиша иҳота кардан корест, ки боиси таваллуди Заъфарони Бойгин шудааст. Рецепт, ки Элио Карта дар ҳамкорӣ бо дастаи Acquaspiritosa бо Saffron of Sardinia DOP офаридааст, бӯи цитрусиро пеш мебарад, ки бо нотаҳои скраби баҳри Миёназамин ба ҳам мепайвандад, бо ифтитоҳи ширин ва абрешими Сафрани Сардиния DOP комилан мутавозин аст. Сипос фарогир ва пуршиддат аст, бо ёддоштҳои хоси болаззат ва анҷоми дароз ва ҳамоҳанг.
Тавре ки дар услуби ҳама дистилятҳои истеҳсолкардаи Silvio Carta барои Acquaspiritosa, Boigin Saffron низ тарҳрезӣ шудааст, ки бо ҳамвортар бо дастурҳои анъанавӣ ва муҳимтарини таомҳои итолиёвӣ, дар давоми хӯрок омехта карда шавад ё бо оби тоник омехта карда шавад. Ossobuco, T-bone, филе бо ќаламфури сабз, стейки флорентї ё рисотто миланї омезиши пухтупаз мебошанд, ки мо ба шумо тавсия медињем, ки санљед.