Ҷин ЛУ, мисли пешцадамон Ҷин Ми e Ҷин Ти, дар партияхои хурд бо эхтиёткории аз хама бештар, диккат ба тафсилот ва бо ашьёи хоми баландсифат дар шахрчаи хурди теппахои Савона, Ценгио истехсол карда мешавад. Ҷинҳои Росселла ва Леле Сапорити натиҷаи кори ҳамоҳангӣ байни мутахассисони ҷаҳони озуқа ва нӯшокӣ мебошанд: Алессандро Панчини ва Лука Граффои аз Пайдоиши лабораторӣ якҷоя бо Томмасо Коппо, сарошпаз ва сарвари бармени Drop Cafè дар Casale Monferrato.
гузариш дар бочкахои гуногун — Дуб, Тут, Арча — хисси аввалини гарму чукури таннин, чубу тахта ва хушахоро медихад. Оҳиста-оҳиста, пас аз таъми, бӯи гарм ва ширини садбарги Дамаск ва афлесун ва оҳангҳои дудкаши Лапсанг Сучонг пайдо мешаванд. Марра хеле дароз, пурқувват, нарм аст. Дар асл, Gin Lù як аъло пас аз шом аст, мураккаб ва гарм, вале дар болои сангs инчунин як аперитиви афсонавӣ аст, хусусан агар бо як буридаи афлесун ё гелоси Марашино ҳамроҳӣ карда шавад
