Eugin Distilleria Indipendente аввалин заводи спиртӣ мебошад, ки танҳо ба пахтачинӣ дар шимоли Италия бахшида шудааст - сеюмин дар Италия. Дар ин ҷо онҳо алембикро истифода мебаранд, ки Роберт ном дорад - одати барои эҳтиёҷоти истеҳсолкунандагон Eugenio ва Niccolò Belli тарҳрезӣшуда, ки ҳам ҳамчун деги анъанавӣ ва ҳам ҳамчун сари картер кор мекунад.
Аввалин пахтатозакунии онхо Евгин N.7 ва Еугин N.9 мебошанд. Eugin N. 7 ба шарофати меваҳои ситрусӣ бевосита аз ҷониби истеҳсолкунандагон бидуни истифодаи қисми сафеди пӯст хушк карда шудааст, ки ба дистилят ёддоштҳои талх медиҳад. Арчаҳо бартарӣ доранд, дар якҷоягӣ бо маслиҳатҳои алафӣ ва бальзамии аз пудинагӣ, тимьян ва шалфеъ додашуда. Айрис, ширинбия ва ромашка марраро махсусан нарм мекунанд.
