Бо Beefeater Burrough Reserve, устои дистиллятор Десмонд Пэйн мехост, ки таҷрибаҳои нави ҳассосиро омӯзад ва бо равиши дигар ба гин таҷриба кунад. Ин версияи кӯҳна ба асосгузори заводи спиртӣ Ҷеймс Берро бахшида шудааст ва барои истеҳсоли ҷазираи кӯҳна, ки ба ӯ тааллуқ дошт, истифода шудааст. Пас аз он, Лондон хушк дар омехтаи баррелҳои дуби сафед ва сурхи Бордо истироҳат карда мешавад.
Beefeater Burrough Reserve бо ишораҳои қавии арча дар якҷоягӣ бо нотаҳои тунд ва нозуки дуб, бо ишораҳои меваи хушк ва ширинбия дар марра тавсиф мешавад. Таъми дароз ва мураккаб, ҳамвор ва дар омехта.
