Sling Shot Irish Gin бо омезиши чор спирти гуногун, ки бо алембики хурди мис сохта шудааст, истеҳсол карда мешавад: якум бо ботаникаҳои классикии ҷин истеҳсол карда мешавад; дуюм бо меваҳои ситрусӣ (аплесинҳои тару тоза ва органикӣ, грейпфрут гулобӣ, лимӯ ва оҳак); сеюм бо пудинаи тару тоза; чорум бо торф, ки дар махалхо чамъ оварда шудааст.
Ин аввалин гин дар ҷаҳон бо торф аст, ки ҳамчун гиёҳҳои ботаникӣ истифода мешавад, тартиби хеле фарқкунанда аз он ки барои виски скотҷ истифода мешавад: торф дар дистилятсия ишораи виски намедиҳад, балки нармии беҳамто медиҳад, ки бо нотаҳои тару тоза комилан мувофиқ аст. цитрусй ва пудинагй, гиёххои арча ва карадамон каме тунд.
Lough Ree Distillery дар Ланесборо, Ирландия, тобистони соли 2018 аз лоиҳаи оилаи Клэнси барои пайваст кардани анъанаи вискӣ ба технологияҳои муосир таваллуд шудааст; ки суръати ороми дехоти Ирландияро бо устувории насли нав пайваст кунад.
Номи Slingshot маънои "фаҳар"-ро дорад: он афсонаи Довуд ва Ҷолётро ба ёд меорад, инчунин афсонаи Малика Мэйверо, ки ҳангоми оббозӣ дар Инчклерун аз тири фалаҷ аз соҳили Лонгфорд куштааст: ин ҳикояҳо дар бораи амалҳое нақл мекунанд, ки ғайрат ва маҳоратро талаб мекарданд. ва бисьёр боварии худ, хусусиятхоеро, ки мо дар истехсоли ин пахтай нодир дар чахон пайдо мекунем.
Sling Shot аввалин пахтатозакуниест, ки аз ҷониби ilGin.it барои лоиҳаи Adopt A Gin интихоб шудааст, ки ҳадафаш ба Италия овардани пахтаҳои махсусан аълои хориҷӣ мебошад, ки ҳанӯз дар кишвари мо паҳн нашудааст ва воридкунанда ҷустуҷӯ мекунад. Аз ин рӯ, мо воридкунандагонро даъват менамоем, ки бо мо тамос гиранд ва донишмандонро барои санҷидани ин ҷини дар акси ҳол дастнорас.
