Аперитиви классикӣ, "il Specialino" талхии спиртӣ мебошад: шароби хушбӯйест, ки аз инфузияи гиёҳҳои талхи кӯҳӣ бо накҳати шадид ва ранги сурхи ёқут гирифта шудааст. Он заминаи беҳтарин барои коктейлҳост ва ба шарофати ингредиентҳои табиии худ ва накҳати нотаҳои афлесун ва алафӣ, ки ба таври талху ширин хуб мутавозин шудаанд, таъми зинда ва доимӣ дорад, ки эҳсосотро ҳавасманд мекунад.
Ин як дорухат махфӣ асри гузашта, ки мебинад, иттиҳоди шароби сафед ва наботот ва ҳанут бодиққат интихоб ва чап ба macerate дар машрубот, омехта ҳар рӯз бо дасти аст. Пас аз таҳшиншавии табиӣ, моеъи ба даст овардашуда филтр карда, шишабандӣ карда мешавад ва нишонгузорӣ карда мешавад.
