Zanthoxylum armatum як доруи нодир аст. Он дорои буттамеваҳои хурди хеле хушбӯй бо маззаи бениҳоят ситрусӣ ва меваҷотест, ки ба грейпфрут ва меваҳои оташин шабоҳат дорад. Қаламфури Тимут чунон пуршиддат аст, ки барои ба коктейлҳо таъми беҳамто додан ё мазза кардани моҳии сафед ва маҳсулоти баҳрӣ танҳо як чич (дар миномёт кӯфта) кифоя аст.
Le Botaniche - Пепе ди Тимут
