Vrhunski mesar iz Antwerpena De Laet & Van Haver postao je poznat i hvaljen od strane nekih Michelinovih kuhara zbog svoje marinirane govedine tzv. Tajna 07. S obzirom na sličnost između procesa maceracije botaničkog džina i procesa mariniranja govedine, Luc De Laet je imao ideju da stvori gin u kojem je recept sadržavao isto bilje i začine koji se koriste za Secreto 07 i kako bi okus džina bio ujednačen sličnije njegovom čuvenom mesu, odlučio je da i njega ulije u destilat.
Tako je nastao Butcher's Gin, a suvi, ljuti i zeljasti džin, sa jedinstvenim okusom zbog sirove govedine. Pogodan je za miješanje začinskog ili zeljastog džina i tonika, možda kao dodatak jelima od mesa. Savršen je i za ukusne koktele kao što je Red Snapper. Vrlo intenzivna aroma i okus ovog džina, zapravo, ugodno se pojavljuju u blendanju.
