Gin Modernessia, džin koji predstavlja promjene modernog doba, kreirao ga je jedan od najpoznatijih španjolskih barmena Alberto Pizarro. Odabrani su botanički sastojci koji su, na istim mjestima gdje se danas destilira džin, koristili cistercitski monasi za pripremu svojih likera.
Gin Modernessia na nepcu i nosu je elegantan i svjež džin, sa detaljima slatke note meda koje su izbalansirane sa prevladavajućim notama citrusa i začinskog bilja u kombinaciji sa notama kleke. Završnica je suha, a i dalje prevladavaju citrusne i zeljaste note koje izdvajaju džin.
