Eugin Distilleria Indipendente je prva destilerija isključivo posvećena džinu u sjevernoj Italiji - treća u Italiji. Ovdje koriste alembik - nazvan Robert - posebno dizajniran za potrebe proizvođača, Eugenia i Niccolò Bellija, koji radi i kao tradicionalni lonac i kao glava za kola.
“9” Eugina br. 9 nema nikakve veze s brojem botaničkih proizvoda, ali ukazuje da su krenuli od devetog pokušaja da se razvije receptura koja se trenutno proizvodi. U osmišljavanju ovog recepta željeli su stvoriti džin koji je bio maksimalni izraz kleke, botanički par excellence džina. Teškoća recepture sa malo botaničkih sastojaka (kleka, anđelika, korijander, klice bijele jele) leži prije svega u pronalaženju najkvalitetnijih sirovina, počevši jasno od alkohola, od talijanske i organske meke pšenice. Druga poteškoća leži u pronalaženju pravog balansa u rezanju glave i repa, kako bi i dalje dao karakter džinu, a da ga ne učini teškim ili ga liši finoće. Naznake kleke zapravo su ublažene mekim završetkom i prekrasnim balansom biljaka.
