Džinsanto i Kantuči ujaka Karla

“Ginsanto e cantucci” je sladak i delikatan džin. Slatke note meda, u suprotnosti s okusom morske vode, čine ga pogodnim za aperitive na bazi sira ili na kraju obroka, kako bi pojačali užitak deserta. Preporučuje se da ga pijete direktno ili u Negroni verziji, uparen sa tamnom čokoladom, crvenim voćem ili sušenim voćem.
Džin je ručno rađen na najprirodniji mogući način, bez upotrebe degažmana, mašina ili filtera i bez dodavanja veštačkih aroma i boja. Među sastojcima nalazimo: kleku, zanatski toskanski med, zanatski bezglutenski toskanski kantuči, bademe, vanilu, sultaniju, koru narandže, suhu kajsiju, cvijeće narandže, vin santo i morsku vodu.
Dal Piatto al Bicchiere je projekt koji počinje od tradicionalnih jela preoblikovanih u tekućem obliku. To je priča o troje unučadi koji žele da ožive, u novom obliku, svoju strast za zemljom, za autentičnošću, za svoju porodicu, za baku i dedu.