Hayman's Gently-Rested Gin crpi inspiraciju iz veličanstvene palače Gin iz devetnaestog vijeka, kada je engleski džin ostavljen u buradi škotskog viskija dao zaista jedinstven začinski finiš. Iako palača Gin u Londonu više nije tu, Hayman je želio da ovu viktorijansku tradiciju održi živom tako što će svoj klasični London Dry odmarati tri sedmice u bivšim bačvama škotskog viskija, kako bi pustio da se začinske i paprene note pojave, a da se zadrže nježne note. tradicionalne botanike netaknute.
Hayman's Gently Rested Gin u stvari ima svilenkasto i meko tijelo i jedinstven i papreno izbalansiran završetak, sa živim okusima kleke i korijandera koji daju tradicionalnu strukturu engleskog džina, s tvistom Gin Palacea.
