Itacus Rosolio di Bergamotto je nasljeđe koje Joseph Gallo želi potomstvu ostaviti svestran proizvod s kojim se stvaraju originalna pića koja su uspješna u cijelom svijetu. Moderan liker koji podsjeća na okuse prošlosti koji može postati ključni element novih koktela koji može ući u povijest, posebno što se tičeItalijanski aperitiv (nekada je, zapravo, rosolio bio tipičan aperitiv).
Itacus je napravljen od prirodnih i italijanskih sastojaka kao npr bergamot, kamilica, lavanda, ruža, kedar, encijan i matičnjak. Oni to daju svježeg i cvjetnog okusa i arome, ali i kompleksnog, sa gorkim notama citrusa u kombinaciji sa začinima. Proizveden u Torinu u porodičnoj destileriji Vergnano, ovaj liker odlikuje se najvišim kvalitetom i pažnjom u proizvodnji.
