Prava rijetkost: proizvedeni su samo 350 boca i prodaje se javnosti isključivo na GinShop-u.
Malidea je nezavisni projekat Sebastian Rosu, jedan od najpoznatijih barmena Sardinije, koji iskusi biodiverzitet svoje zemlje lansirajući Vermout Balsamico Ruju.
Ima a vinska baza Cannonaua, apsolutni protagonista Pontes u produkciji podruma Mastio Hofmann iz Galtellìa, kojem je Cannonau balzamiko sirće starosti preko 20 godina plus tri endemska agruma - sa pompia (slowfood presidium), gorka naranča i Limetta Bulsha ("Limuneddu Druche" na sardinskom, sa intenzivnim aromama sličnim bergamotu) - i osamnaest lokalnih botanika ručno ubrani - među ovim listovima mirte, žalfije, maslačka, divlje cikorije, morskog pelina, prženog cvijeća šafrana, cvjetova metle, sladića Cedrino i sardinskog encijana -.
Ruju Malidea balzamični vermut daje naznake začinsko, voćno i citrusno. Rubin crvene boje, zagolica nepce trenutnim umamijem, zatim gorko-slatkim, naletima balzamičke svježine i blago gorkastom završnicom. Ruju je pritisnut, izvanredno složen i svestran u isto vrijeme. Nametljivi protagonista grandioznog Negronija, savršenog za uživanje u čistom, nezaboravan pratilac za veoma stare ili buđave sireve.
