On The Rocks - Marco Garino

Na kamenju to je pravi priručnik za led, prvi ikada napisan. Počevši od pod pretpostavkom da je led hrana, knjiga nudi opsežna uputstva o njenoj upotrebi. Od čisto fizičkih i hemijskih aspekata do propisa i sertifikata, od mašina za led do ekologije, od estetike do higijene. Završava se postupkom odabira najpogodnije vrste leda za svako piće u nastavku Mirko Turconi, proglašen za najboljeg barmena Italije u 2017.
Knjigu je napisao Marco Garino, specijalizirana za sektor leda i pića već dvadeset godina, uz podršku stručnjaka za miješanje ilGin.it, referentnog portala u Italiji za sve što se tiče svijeta džina, a posebno Marko Bertoncini, koji je i uredio predgovor. #IceIsFood