Hen Tom Gin Jensen

Mae Hen Tom Gin Jensen yn gin gyda nodau priddlyd, cadarn a sbeislyd, wedi'i nodweddu gan gludedd penodol a phroffil organoleptig melys, er ei fod yn Hen Tom heb felysyddion. Mae nodau lemwn, coriander a thyrmerig wedi'u cydbwyso'n gain gydag awgrymiadau cryf o ferywen.
Darganfuwyd y rysáit ymhlith nodiadau distyllwr o 1840 ac mae'n ail-greu proffil aromatig tebyg iawn i'r gins a ddefnyddiwyd gan bartenders ar ddiwedd y 800eg ganrif. Ond a siarad am asio modern, dyma'r gin perffaith i'r Negroni.