Wedi’i geni yn 2016, Distyllfa Kyoto yw’r ddistyllfa Japaneaidd gyntaf sy’n ymroddedig i gin, wedi’i hysbrydoli gan hanes a chrefftwaith Kyoto. Elfennau nodedig yw'r ansawdd uchel, y chwilio am botaneg lleol a'r sylfaen alcohol reis wedi'i fireinio.
Ki No Bi Sei Gin yw fersiwn Navy Strength o Ki No Bi Original, a gynhyrchwyd gydag 11 o botanegau wedi'u distyllu mewn 6 grŵp ar wahân yn ôl y math:
– Sylfaen: merywen, gwraidd iris ac akamatsu (pinwydd coch)
- Rhan ffrwythus a blodeuog: bambŵ a shiso coch
- Sbeis: sinsir
- Perlysiau: pupur Sansho a dail kinome
- Ffrwythau sitrws: Yuzu a lemwn
- Te: te gwyrdd Gyokuro
Yn berffaith ar gyfer Gin Tonics a choctels eraill yn seiliedig ar gin, cafodd y gydnabyddiaeth uchaf yn IWSC 2018.
