Mae Tabar Gin wedi'i ddistyllu yn Finale Emilia, yn ardal Lower Modena, gyda thechneg mor hen â hanes ffatri Casoni, sydd wedi bod yn cynhyrchu gwirodydd yn y wlad hon ers 1814. Ac fel y mae'r wlad hon wedi ei gorchuddio â niwl, felly y mae'r gin yn bendant ac yn gorchuddio fel sipyn o niwl. Symbol y niwl hwn yw'r Tabarro, y mae'r gin yn ddyledus iddo, sef clogyn dynion nodweddiadol yr ardal.
Mae Tabar Gin yn ei hanfod yn sitrws ar y trwyn, ond mae popeth yn newid ar y daflod: mae'r ferywen yn tra-arglwyddiaethu ar yr ochr orau, ynghyd â nodau angelica a choriander. Yna ymddangoswch awgrymiadau cardamom a rhosmari, wedi'u cydbwyso gan nodyn cain o Camri a nodyn mwy ffres o anis.. Yn ardderchog ar gyfer unrhyw fath o gymysgu, nid yw ei flas unigryw a digamsyniol yn eich gadael yn ddifater, yn ogystal â'r cydbwysedd perffaith o ddeunyddiau crai.
