Er mwyn cynhyrchu’r Glendalough Rose Gin Gwyddelig, mae’r prif ddistyllwr yn ail-distyllu’r Glendalough Wild Botanical Jin gyda mwy o ffrwythau, blodau, sbeisys a llawer iawn o betalau ffres o dri math gwahanol o rosod: Rhosyn Gwyllt Mynyddoedd Wicklow . , y Rhosynnau Treftadaeth mawr a phersawrus a'r amrywiaeth hynafol a gwerthfawr o Damask Rose. O ystyried eu danteithion, mae gin yn cael ei ddistyllu hyd yn oed yn arafach na Wild Botanical. Yn dilyn hynny, mae'r distyllad yn cael ei drwytho ymhellach â phetalau rhosyn am 16-18 awr er mwyn dwysáu'r blas a rhoi lliw pinc i'r hylif yn naturiol.
Yn y gin crefftwr hwn, mewn gwirionedd, mae nodau petalau rhosyn yn bendant yn ganfyddadwy ac yn drech, gan arwain at fil rouge blodeuog sy'n cyfuno nodau balsamig, sitrws a sbeislyd y gin gwreiddiol.
