Gil - Y gin gwledig dilys

Gil oedd y meddyg ar fwrdd llong y Capten Jefferson, a laniodd ar arfordir y Calabrian ar ddiwedd y 1800au.Efe oedd yn gyfrifol am y gwrthwenwyn yn erbyn gwenwyn y gwiberod o Rocca Imperiale a'r rysáit gin (1871). Disgrifiodd aeron meryw yr ardal fel rhai "amrwd ac uchder isel", ond gwnaeth argraff ar yr ochr orau ac, fel un sy'n frwd dros gin, dechreuodd arbrofi gyda chynnyrch gwledig a wnaed gyda botaneg o Calabria yn unig. Heddiw mae'r gin hwnnw wedi'i ddadorchuddio a'i ail-greu yn yr un modd ag yr oedd bryd hynny, gan ei hidlo â lliain syml. Y canlyniad yw distyllad melynaidd gydag arogl sitrws cymhleth gyda nodau blodeuog a llysieuol. Ar y daflod mae'n bwerus, sawrus a ffres, gyda nodiadau o fintys a pherlysiau aromatig sy'n parhau am amser hir yn y geg, hefyd yn berffaith i'w yfed yn daclus ar ddiwedd pryd yn ogystal ag wrth gymysgu.