BaròGin, yn dod o ymchwil ar enedigaeth Gin Eidalaidd, o lawlyfrau hanesyddol 1550 pan oedd Gwin a Juniper yn sail i Gin. Felly’r syniad o ddod â’r blasau hynafol allan drwy nodweddu’r gin ag awgrymiadau sbeislyd a ffrwythus o win coch. Yn gysylltiedig ag ardal Langhe, mae BaròGin yn cynnwys gwinoedd Barolo mawreddog. Mae hefyd wedi'i ddistyllu mewn alembig copr amharhaol 1700 wedi'i danio â thân coed.
Ei hynodrwydd yw, gan ei fod yn gynnyrch byw, yn union fel gwin Barolo, y gall pob cynhyrchiad gyflwyno ei hun mewn ffordd ychydig yn wahanol. Bydd felly yn vintage i nodi naws y cynyrchiadau.
