Mae Gin Neo Gassa yn defnyddio botaneg o ardal Môr y Canoldir, gan ail-greu chwaeth ac arogl nodweddiadol yr ardaloedd hyn yn y botel. Mae'r perlysiau - sy'n tyfu heb fawr o ddŵr a llawer o haul a gwynt - yn rhoi blas sych i'r gin, wedi'i gydbwyso gan nodiadau ffres ffrwythau sitrws. Mae'r gorffeniad yn sych ond yn feddal, gyda nodyn sawrus ysgafn. Mae'r blas dwys yn caniatáu ichi fwynhau'r gin hyd yn oed yn llyfn: treuliad perffaith!
Ymhlith y prif gynhwysion rydym yn dod o hyd i rosmari, teim, basil, mintys, licorice, hadau ffenigl, hadau seleri a ffrwythau sitrws organig.
