Daw Amaro Scoccia o'r trwyth o groen Oren Chwerw Sicilian ffres gyda chymysgedd unigryw o berlysiau chwerw. Crwn, parhaus, gyda nodau cryf o groen oren a pherlysiau.
Mae'r rysáit Amaro Scoccia wedi'i drosglwyddo hyd heddiw ymhlith tyfwyr oren gwastadedd Catania ac mae'n dod o gyfansoddiad cyfrinachol a grëwyd gan fynachod Benedictaidd yn yr XNUMXeg ganrif a oedd yn byw mewn mynachlog ar lethrau Etna. Mae perlysiau ac orennau'r chwerw felly'n cael eu cyfoethogi â'r arogleuon unigryw a roddir gan agosrwydd y llosgfynydd a daear y lafa.
