Cynhyrchir Vermouth Starlino Rosso gyda gwahanol fathau o absinthe a detholiad gofalus o berlysiau aromatig penodol, gan gynnwys cinchona, rhesins, fanila, sinsir, oren chwerw a ewin. Mae'r distyllad a geir gyda'r botanegau hyn yn cael ei gyfuno'n arbenigol â chyfuniad o Marsala a Trebbiano ac yna'n cael ei adael i orffwys am fis yn hen gasgenni Bourbon, gan roi meddalwch a sbeisrwydd dymunol i'r ferm.
Datblygwyd y rysáit gan Denis Muni a Beppe Ronco gan gymhwyso eu ugain mlynedd o brofiad mewn cynhyrchu vermouth i syniadau arloesol ar gyfer y gyfres Hotel Starlino.
