Mae Alpinia galanga, o deulu Zingiberacce, yn addas ar gyfer gwneud arllwysiadau (iachâd - popeth yn erbyn peswch ac annwyd) a chwerwon. Mewn diodydd a choginio gall ddisodli nytmeg neu wreiddyn sinsir, y mae'r un mor gryf ag ef ond yn feddalach ac yn fwy aromatig.
