Noon Distilled Gin entstand aus dem tiefen Gin-Wissen von Walter Pirotti, der sich für sein Projekt zur Kreation eines Gins, ausgehend von der Suche nach „gut trinken“, an einen der besten Brennmeister der Welt wandte: Charles Maxwell.
Der Name bedeutet "Mittag", das ist die Zeit, in der die Wacholderernte während der Wintersonnenwende im toskanisch-emilianischen Apennin begann, um einen alten Likör auf Wacholderbasis herzustellen.
Noon Distilled Gin zeichnet sich besonders durch drei Eigenschaften aus:
- Il Farbe Hellblau, das durch den Aufguss von Schmetterlingserbsen nach der Destillation entsteht, was auch dazu führt, dass der Gin mit dem Tonic Water hellviolett wird;
- La Flasche länglich und blau, das an die pharmazeutischen Ursprünge des Gins erinnert und die Graduierung zeigt, um die richtige Dosis für das Gin Tonic anzuzeigen, was die Zubereitung zu Hause erleichtert.
- Il trockener und blumiger Geschmack was besonders im G&T auffällt, wo er Notizen macht, die an die der Franciacorta-Weine erinnern.
