Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin ist ein Citadelle-Gin-Ausdruck, der auf einem Old Tom-Stil basiert; süßer als ein London Dry, aber immer noch trockener als ein Genever. Mit diesem Gin wollte der Master Blender Alexandre Gabriel dank des immensen Erfolgs, der mit Citadelle No Mistake Old Tom Gin erzielt wurde, das Experimentieren auf die Spitze treiben.
Das Ergebnis ist ein reicher, opulenter Gin, der im Mund süß-säuerlich wirkt, mit den Noten von Zitrone, die sich mit denen von Pfeffer verbinden, vor allem aber mit den floralen Noten von Rose und Veilchen, während im Abgang jene von Kreuzkümmel und Kirsche hervortreten.
