Mit diesem Gin will Zuidam i Originalaromen des 1700. Jahrhunderts, als Gins oft in Fässern gelagert wurden und die Aromen nahmen. Aus diesem Grund ist der holländische Courage Old Tom fertig kurze Reifung in amerikanischen Eichenfässern so erhält man a leicht süßlicher Gin, mit einer starken Wacholdernote kombiniert mit Noten von Vanille und holzigen Gewürzen. Unter den Pflanzen finden wir Angelika, spanische Orangen und Zitronen, marokkanischer Koriander, Wacholder, italienische Iriswurzel, indische Süßholzwurzel, Madagaskar-Vanille, Holunderblüten.
Die Destillerie Zuidam wurde 1975 gegründet und produziert in den Niederlanden Gin, Genever und andere sehr beliebte Liköre. Der Name Dutch Courage ist der Schuss Genever, der niederländischen Soldaten gegeben wurde, um vor Schlachten mutig zu sein.
