Ein Gin, der alles durchdringt Aromen und Geschmacksrichtungen, die typisch für das Ätna-Gebiet sind: Wacholder, Ginster und Bitterorange charakterisieren ihn und verleihen ihm Frische, akzentuiert durch die balsamische Natur des Fenchels. Haselnuss wird auch im Aufguss hinzugefügt, um dem Getränk einen fetten und runden Ton zu verleihen. Volcano Gin ist gut strukturiert, ausgewogen und anhaltend im Mund, der Ginster gibt einen interessanten süß/bitteren Kontrast. Die an den Hängen des Vulkans gewachsenen Botanicals präsentieren sich mit einer sehr interessanten und einzigartigen mineralischen Note. Das Destillat soll sein direkt betrunken und nicht nur gemischt, wie ein Digestif.
Große Sorgfalt nicht nur bei der Entwicklung der Forschung durch die Erhöhung der Territorialität, sondern auch bei der Untersuchung der Verpackung, von großer und wirkungsvoller, insbesondere dank der Kappen, der handwerklichen Produktion und aus Ätna-Sand.
