Mit Beefeater Burrough Reserve wollte Master Distiller Desmond Payne neue sensorische Erfahrungen erforschen und mit einer anderen Herangehensweise an Gin experimentieren. Diese gealterte Version ist dem Gründer der Destillerie, James Burrough, gewidmet, und die alte Brennblase, die ihm gehörte, wurde für die Produktion verwendet. Anschließend ruht der London Dry in einer Mischung aus weißen und roten Bordeaux-Eichenfässern.
Beefeater Burrough Reserve zeichnet sich durch starke Wacholdernoten in Kombination mit würzigen und zarten Eichennoten aus, mit einem Hauch von getrockneten Früchten und Lakritze im Abgang. Ein langer und komplexer Geschmack, angenehm weich und in Mischung.
