Izar-anisaren (Illicum verum) fruituek izar-forma berezia dute eta horregatik espezierik ederrenetakoa da, Gabonetako sinboloa. Bere usaina anisaren antzekoa da, baina biziagoa. Olio esentziala perikarpoan dago eta ez hazietan.
Potentzial handiko espezia da, Gabonetako gozokietarako ohiko erabilera baino sormen gehiagorekin erabiltzeko eta kokteletarako ere dekorazio fresko eta lurrintsu zoragarria da.
Informazio gehigarria
| Jatorria | Txinako hegoaldea |
|---|---|
| Zenbatekoa | 25 gr. |
