Dennyk eta Leok, Deep Gin-ek ateratako destilatuaren arrakastaren ostean, produktu berri bat proposatzen dute, London Dry bat, usain klasikoenak eta nota oso partikular eta garaikideekin uztartzen dituena, euren konpainiaren produktuen atipikotasunarekin bat eginez. , Soto likidoa.
Izenaren inspirazioa ere berezia da: Sir Sedley 700eko noble libertino eta polemikoa izan zen, erregearekiko erreberentziagatik eta lotsagabekeria publikoagatik nabarmendu zena.
Ahoan Sir Sedley Gin erabakigarria eta orekatua da, ipuruaren eta lore-noten arteko harmonia du, genciana-aren amaricatura arinaren eta zitriko-nota freskoen artean, kardamomo eta berbenaren azken ukitu batekin. Akabera luzean jengibrearen pikantea azaleratzen da.
